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湖南白酒市場(chǎng)調(diào)查
作者：佚名 日期：2002-5-9 字體：[大] [中] [小]
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基礎(chǔ)調(diào)查
香型、品牌、文化
主導(dǎo)香型：濃香型、兼香型
暢銷(xiāo)酒度：52°—60°
本地主要品牌：
長(zhǎng)沙——白沙液系列
衡陽(yáng)——回燕峰系列
湘西——湘泉系列
邵陽(yáng)——開(kāi)口笑系列
外地入湘主品牌：
四川——?jiǎng)δ洗�、五糧液、金六福、瀏陽(yáng)河、全興、沱牌、瀘州老窖
安徽——金種子
湖北——稻花香
貴州——茅臺(tái)、小糊涂仙
消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
湖南白酒市場(chǎng)有８０％的酒是52°的，高度化趨勢(shì)明顯。白酒市場(chǎng)價(jià)位以３—１０元／５００ＭＬ和１８—４５元／５００ＭＬ的低中檔酒最為暢銷(xiāo)。其中３—１０元／５００ＭＬ的低檔酒市場(chǎng)份額為４３．６％，消費(fèi)區(qū)域以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主；１８—４５元／５００ＭＬ的中價(jià)位酒市場(chǎng)份額為４１．２％，消費(fèi)區(qū)域以地、市、區(qū)城市為主，二者市場(chǎng)份額總計(jì)為８４．８％。６０—8８０元／５００ＭＬ的高價(jià)位白酒的市場(chǎng)份額為１５．２％，消費(fèi)區(qū)域主要集中在長(zhǎng)沙，株洲和湘潭，其消費(fèi)去向?yàn)槎Y品、酒樓和婚慶。
有３３．５２％的消費(fèi)者希望白酒口味平和，飲后不上頭；有７７．２３％的消費(fèi)者愿意接受大型國(guó)營(yíng)釀酒企業(yè)提供的白酒，其重要因素是安全、放心。占受訪(fǎng)者總數(shù)１３．１３％的高學(xué)歷消費(fèi)者，渴望能喝上無(wú)任何污染、對(duì)身體健康無(wú)害、回歸自然的生態(tài)型白酒。在市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查中，幾乎是１００％的受訪(fǎng)者希望白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家推出對(duì)身體健康有益的，并具有某種生理功能的白酒。
包裝調(diào)查
對(duì)湖南高橋市場(chǎng)的10戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)商的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有９６．２％的經(jīng)銷(xiāo)商反映劍南春酒、茅臺(tái)酒、小糊涂仙酒、五糧液酒包裝華貴、莊重，并以鮮明、簡(jiǎn)練的形象表達(dá)出無(wú)限的深意，著力突出了民族風(fēng)格，瀏陽(yáng)河，金六福和開(kāi)口笑等，富有濃厚的地方文化色彩并具有一定的美學(xué)價(jià)值和喜氣價(jià)值。
湖南消費(fèi)者對(duì)包裝的選擇上高中檔酒差別明顯。在高檔酒中，他們喜歡華貴而莊重的包裝，這與高檔酒多用作送禮有很大關(guān)系。而在中檔酒，河南消費(fèi)多用于請(qǐng)客宴飲，比較注重包裝的古樸、典雅，喜歡突出文化品位的包裝。
市場(chǎng)點(diǎn)評(píng)
湖南白酒市場(chǎng)品牌繁多，幾乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、蘇的主要品牌。
對(duì)主流品牌，我們進(jìn)行了一次知名度調(diào)查。瀏陽(yáng)河和金六福，分別為９５．３％和９２．７％；其次是湘泉，市場(chǎng)知名度分別為８８．２％。在省外白酒調(diào)查中，四川的五糧液和劍南春市場(chǎng)知名度最高，達(dá)到９5．１％以上。對(duì)于白酒消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)講，白酒的知名度，市場(chǎng)可信度對(duì)白酒消費(fèi)的選擇有極為重要的影響。從調(diào)查的結(jié)果看，凡知名度高，可信度高的品牌，其市場(chǎng)銷(xiāo)量也高。（轉(zhuǎn)載為湖南商情）
品牌知名度與市場(chǎng)消費(fèi)量基本呈正比關(guān)系，但從細(xì)節(jié)分析，可發(fā)現(xiàn)清香型白酒（如汾酒），茅臺(tái)酒的知名度與市場(chǎng)消費(fèi)量呈逆向。清香型白酒的市場(chǎng)銷(xiāo)量走低的主要原因與湖南人的飲酒習(xí)慣長(zhǎng)期受濃香型影響有關(guān)，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)銷(xiāo)量走低的原因，主要受市場(chǎng)價(jià)位過(guò)高和競(jìng)爭(zhēng)的影響。
河南白酒市場(chǎng)上雖然川酒仍是主流（約占６０％）但絕大多數(shù)是中低檔酒，面對(duì)白流調(diào)稅，形勢(shì)嚴(yán)峻，況且今年上半年，湖南不少白酒企業(yè)銷(xiāo)量下滑。
在外省酒中，川、皖酒表現(xiàn)“生猛”。川酒品牌在2 ５種以上（包括系列酒），高檔酒以劍南春，五糧液表現(xiàn)尤佳，（此外全興和酒鬼也賣(mài)得很熱），主要原因在于五糧液價(jià)格太高及受假酒影響大（其可信度僅為５５．６％），劍南春的突出業(yè)績(jī)來(lái)源于合理的價(jià)格（５２°，１１６元／５００ＭＬ）及該企業(yè)出色的打假工作。全興、瀘州老窖、沱牌（包括其系列酒）主打中低檔酒市場(chǎng)。
在湖南市場(chǎng)一直暢銷(xiāo)不衰。川酒最熱賣(mài)的地區(qū)是長(zhǎng)沙，一些經(jīng)銷(xiāo)商甚至提出“非五糧液酒不賣(mài)！”的口號(hào)。
皖酒中，皖酒集團(tuán)的百年皖酒市場(chǎng)表現(xiàn)較為穩(wěn)健，金種子表現(xiàn)活躍，在河南市場(chǎng)投入了一定廣告費(fèi)用，旗下的大帝御酒加大促銷(xiāo)力度，但能否站穩(wěn)腳跟，值得懷疑。貴府在減少或取消廣告支持以后全線(xiàn)撤出市場(chǎng)（出了名的市場(chǎng)“浮躁病”）。
此外值得一提的是茅臺(tái)，其在河南市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，一是價(jià)格高（５２°２４５元／５００ＭＬ，３８°２１０元／５００ＭＬ）；二是假酒多。尤其是假酒，一直是茅臺(tái)揮之不去的陰影。
總的說(shuō)來(lái)，今年上半年河南白酒市場(chǎng)較為疲軟，不少企業(yè)出現(xiàn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下滑。外地酒中，川酒最為堅(jiān)挺，尤其是劍南春在極少?gòu)V告支持下達(dá)到如此知名度與可信度實(shí)屬不易。而其它幾個(gè)牌子（除新增系列酒，如金六福）都一直是河南市場(chǎng)的“四川常客”，波動(dòng)不大，特別是沱牌大曲“加量不加價(jià)”使其進(jìn)一步堅(jiān)挺于河南市場(chǎng)的“亂軍”之中。河南白酒市場(chǎng)整體呈川、湘、皖三家瓜分格局。
暢銷(xiāo)高檔白酒排序：五糧液、劍南春、酒鬼、瀏陽(yáng)河、金六福、小糊涂仙、。